le tiramisu

jevais donner la recette de base du tiramisu .

le décore est au choix.

ingrédients:

*3oeufs

*80g de sucre

*250g de mascarpone

*biscuits a la cuillère

*un verre de café fort

*du cacao en poudre

préparation:

séparer les jaunes d'oeufs des blancs . battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le mascarporne et fouettez encore 2min

battre les blancs d'oeufs en neige ferme et ajouter délicatement au mélange précèdent

tremper rapidement les biscuits dans le café fort puis placer 2ou 3 biscuits dans chaque verrines. verser 3a4 cuillères de la crème puis a nouveau 2 ou3 biscuits . finissez par une couche de crème.

saupoudrer généreusement le cacao et laisser reposer 3h au réfrigérateur

j'ai place les fraises toute au tour des biscuits du milieu de la crème.