gâteau d' anniversaire

Voici un gâteau que j 'ai fais au fils de ma copine pour son anniversaire .

La recette a venir
j'ai pris la recette de la génoise sur le blog de ma belle soeur "cahier de recette".

• 4 oeufs
• 120g de sucre
• 120g de farine tamisée
• une pincée de sel
• 1/4 de c à café de levure chimique

Allumer le four à 180° C (TH 4 ou 5) et la farine et la levure chimique .

Dans un robot ou a l'aide d'un fouet électrique ,battre longuement les oeufs entier et le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume (pendant au moins 12 min).Ajouter la farine ,la levure et la pincée de sel et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule plate en ramenant le mélange de bas en haut.

Mettre dans un moule beurré et fariné (le mieux est de mettre au fond du moule de papier cuisson beurre )

Cuire pendant environ 20min .La génoise dois rester pâle et ne pas brunir . Laisser refroidir avant de démouler. La préparer plusieurs heures à l'avance sinon la veille pour pouvoir la découper facilement en deux.

pour la crème pâtissière:

• 300 ml de lait
• 4 à 5 c à s de sucre
• 30g de maïzena
• 2 oeufs
• extrait de vanille (selon le gout )

Faire bouillir le lait.

Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre.Ajouter l'extrait de vanille . Incorporer le maïzena et mélanger bien . Verser sur le mélange le lait chaud . Puis remettre sur feu doux et laisser épaissir. Laisser refroidir.

Pour la sauce au chocolat:

• 20 cl de la crème liquide
• 200g de la bonne chocolat noir
• 50g de beurre

Faire chauffer un peu la crème et ajouter le chocolat et laisser a feu doux jusqu'à obtenir un belle crème lisse .Ajouter le beurre coupé en morceau et mélanger bien .

pour la décoration j'ai utiliser: les cacahuètes griller et concasser , un boite d'ananas en rondelles, la pâte d'amande pour faire la fleur,le chocolat blanc fondu pour écrire au dessus de gâteaux..

La préparation a venir.

Tarte au chocolat

Ingrédients(pour 6 personnes):

Pour la pâte sablée :

• 200g de farine
• 100g de beurre
• 75g de sucre
• un jaune d ' oeuf
• une pc de sel

Préparation:
dans un saladier,mettre le beurre en morceaux .Rajouter la farine le sucre et une pincée de sel. écraser du bout des doigts afin d'obtenir un sablage .Rajoutez l'oeuf et rassembler rapidement et former une boule.couvrir avec un film alimentaire et laisser au frais pour 20min.

pour la crème au chocolat:

• 120g de sucre
• 4 de jaune d' oeufs
• 120g de chocolat noir
• 90g maïzena
• 1/2l de lait
• 2c a s de cacao

préparation:

Faire chauffer le lait .

Dans une casserole,faire fondre à feu doux le chocolat cassé en morceaux dans 2cuillères à soupe de lait,jusqu'à obtenir un ensemble lisse.

Ajouter la moitie de lait chaud, le sucre, la maizena ,le cacao et continuer de mélanger au fouet.

Incorporer le reste du lait et mettre au feu doux et continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe .

Tapisser le moule de la pâte sablé piquer la à l'aide une fourchette et y verser la préparation ci- dessus.

Mettre au four préchauffé à180° durant 20 à 25min.Piquer pour voir si c'est cuit selon la convenance .

Après que la tarte et cuite décorer avec de la noix de coco ou selon votre choix.

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Ratatouille(tchektchouka)

pour 4 personnes:

• 3gros oignons
• 1poivre vert,1poivre rouge,1jaune
• 3 à 4tomates bien mures
• sel
• poivre noir
• 3oeufs
• 3c à s d'huile
• une courgette

préparation:

Dans une poêle faire chauffer l'huile. Faire revenir les l'oignon ,la courgette et les poivres finement coupés en longueur.

Ajouter le sel ,le poivre et laisser cuir puis ajouter la tomate coupées en dés , couvrir et laisser cuire ,à la fin casser las oeufs dessus et laisser cuire à feu doux.

(les oeufs ,on peut les mélanger selon le goût).

à servir chaude.

cou d'agneau rôti au légumes(pommes de terre et carottes)

pendant des année et maman nous rôtisse le cou d'agneau au 3ème jour de Aid el Adha .Vous pouvez bien dire que ce plat est sacré chez nous car le cou d'agneau est plus bon de le rôtir que de le couper des morceaux pour le couscous .

Et moi je l'ai fais pour ma soeur yasmine quand elle ma visiter ici a Londres et elle a bcp aimé .

Pour le préparer il vous faut :

• un cou complet d'agneau
• 1c a c de poivre noir
• 1/2c a c de cumin
• du sel

Mariner le cou la veille et laisser le au frigo .(vous pouvez le laisser toute la nuit ou toute la journée si c'est pour le dîner)

le lendemain :

Préchauffer le four a 200°

Préparer votre plats en mettant 4cas d'huile chaude .

mettre le cou et couvrir avec le papier aluminium .

laisser 1h environ au four et vérifier temps en temps la cuisson .

la présentation a votre choix .Moi j' ai fais bouillir les carottes et les pommes de terre .

j'ai mis les légumes au four avec un peu de beurre pour les dorer un peu .

Présenter le tout comme sur la photo avec une p'tite salade et une sauce à la crème fraîche..

que penser vous????

verrine de betterave et carotte

Voici un menu très simple et bon que

j'ai fait pour mes invitées .

Elles ont très aimé.

Et vous?? .

Blanc de poulet farci

Pour cette salade (ingrédients pour 4verrines):

• 4carottes moyenne ,3grosse betteraves,la mayonnaise;du vinaigre,l'huile d'olive et les crevettes .

râper les carottes et les betteraves.et mettez la décoration que vous voulez.

j'ai présenter ça comme entrée avec

qlq feuilles de salade verte,tomate et mozzarella .

Ingrédients:

• une bonne boule de blanc de poulet

pour la farce :

• la viande haché(viande de mouton)
• une gosse d'ail
• poivre noir
• cumin
• carvi
• sel
• persilles olives verts

la préparation et très rapide et facile:

(faire préchauffer le four à 200°)

1. Préparer la farce en mélangeant touts les ingrédients
2. Ouvrir et inciser le blanc de poulet afin d'avoir une tranche plate pas trop épais
3. faire avec la farce de viande haché un boudin épais, poser le sur le couté de poulet et rouler pour obtenir un boudin de blanc de poulet farci comme la photo.
4. Salir la surface de poulet , saupoudrer un peu de poivre noir et étaler la surface avec un peu de beurre ou de l'huile .
5. mettre ou four chaud .

Laisser cuir au bout de 40min .

Servir comme une entrée chaude avec un p'tite salade verte et bonne appétit.

les vols au vent au poulet:

tarte flan aux pommes

J'ai pris la recette sur la blog de Ma cabane au delice tres delicieuse tarte et facile a faire

la recette ici