Cigares au amandes

Voici une préparation très facile des cigares au amandes que je vais souvent au moins de Ramadan pour les servir avec le thé ,délicieux , croquant et présentable.

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Ingrédient:

• • 8feuilles de brick
  • 150gr d'amandes en poudre
  • 75de sucre semoule
  • 1/2c à café de cannelle moulue
  • 1càc d'eau fleur d'oranger
  • 150g de miel liquide
  • huile pour friture
  
  

préparation:

Mélangez le poudre d'amandes ,le sucre, l'eau de fleur d'oranger . Travailler un peu avec le bouts des doigts jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Coupez les feuilles en deux .Sur votre plan de travaille;posez la feuille sur votre plan de travaille( le demi cercle en bas ).Disposer-y 1c à café de pâte d'amandes , en longueur au milieu du côté arrondi .Repliez les deux angles et roulez très serré de bas en haut.

Faites la même chose avec les autre feuilles .

Faites chauffer l'huile de friture dans une poêle et plongez -y les cigares .

Laissez-les dorer 2 à 3 min,puis prélevez- les et égouttez les sur du papier absorbant.

Dans une casserole chauffer le miel à feu doux et plongez -y les cigares un par un .

Laisser égoutter le surplus de miel.

Posez les sur votre assiette et décoré avec des amandes effilées (facultative).