SABLEES A LA CONFITURE

Voici une recette rapides des sablées fondant en bouche et délicieux que j' ai fais à la fête de l 'Aid 

Ingrédients :

Les ingrédient donner et pour les pièces qui ont un motif   au centre, donc c 'est la pâte a la vanille . Pour la pâté au chocolat j ai mis 250g de farine et 50g de cacao et 150g de sucre glace . j'ai mis les même mesure pour les autres ingrédients 

• 300g de farine
• 100g de maïzena ( mettez plus c 'st vous voyez de la pâte) 
• 30g de poudre d'amande 
• 250 g de beurre 
• 1 jaune d' oeuf
• le sucre vanille 
• 120 g de sucre glace 
• pour la confiture, moi j' ai utilisais celle d'abricot et quelques une au chocolat fondante avec un peu de beurre , mais ça reste  au choix bien-sure  . 

Préparation :

Mélanger le beurre avec le sucre glace puis ajouter le jaune d' oeuf .

incorporer la poudre d'amande  puis la farine , ce la dois ce faire rapidement afin de ne pas trop pétrir la pâte. Laisser reposer la pâte 1 h à peu- prés .

sur un plan de travail; saupoudrer la maïzena et étaler (pas trop fine ni trop épais) 

 

Découper avec un emporte pièce a votre choix ( des carrés pour moi  )

Transférer sur une plateau  allant au four et faire cuire 10 à 15 minç les sablees ne doivent pas être trop cuitent  pour que ceux soient fendante pas croustillante) 

 

laisser bien refroidir les sablées , coller une au chocolat et l 'autre a la vanille ou contraire 

  

EL MAAMOL AUX DATTES *المعمول*

UNE RECETTE RÉUSSI DE LA BONOISE . POUR LA PÂTE, J'AI SUIVI LE RECETTE A LA LETTRE ET J'ETAIS CONSTANTE DU RÉSULTÂT  .VOICI LA RECETTE .

Ingrédients

• 3 verres de semoule fine un verre de 250ml
• un demi verre de farine
• un verre et quart de beurre fondu 
• 2 pin de sel
• un demi verre de sucre glace 1 c à c de levure chimique
•  un verre de lait environ tout dépend de l 'absorption  de la semoule 

Pour la farce 

• La pâte  de datte 200gr ( des dattes pour moi 150gr environ et 50gr d abricot séché et j ai avec un mixeur pour avoir une pâte)
•   2 cuillères à café  de cannelle en poudre 
• 3càs de beurre fondu 
• 4 càs  d 'eau fleur d 'oranger  

pour la pâte

Mélanger la semoule et la farine, ajouter le sel, le sucre te la levure chimique et mélanger bien .

Rajouter le  beurre fondu et bien sabler entre les main

laisser la pâte reposer 4h minimum

Apres que la pâte sois reposer arroser le mélange avec du lait par petite quantité en mélangeant avec les bouts des doigts et surtout ne pas travailler trop travailler  pâte il faut quelle sois une pas sablée .

pour la farce

Entre temps melanger tous les ingredients ensemble et diviser en 50 boulettes ,couvrir et reserver les .

Diviser votre pâte  en 50 petite boulette

platir une boulette de pate , mettre au milieu une boule de farce , remonter lesbords de la pâte et fermer . Continuer avec le rest des boules jusqu'à épuisement total  des boulettes .

Mettre une boule dans le moule à maamoul , appuyer légèrement  sur la boule ,frapper légèrement  la partie superieur du moule pour faire sortir la boule, mettre les   dans un plateau allant au four.

 Faire cuire a 180° jusqu'à ce que le maamoul sois legerement dorées. 

Laisser refroidir et saupoudrer le sucre glace au dessus .

MES GÂTEAUX DE LA FÊTE DE L AID