mini pains au lait

source: ma cabane au délice

Ingrédient: 500g de farine

4 c à s de lait en poudre

70 gr de beurre

1oeufs +1 jaune

60gr de sucre

1pincée de sel

220gr d'eau tiède

1sachet de levure de boulanger

Préparation: Dans un pétrin, verser tous les ingrédients sauf le beurre (réserver pour la fin)

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse . La pâte est légèrement

collante.

Rajouter le beurre tout en pétrissant pendant 15min. Mettre en boule et laisser doubler de volume dans un endroit à l'abri des courants d'air .

Après que la pâte double de volume ,faire revenir la pâte et façonner en forme de petits pains. Badigeonner la surface de jaune d'oeuf mélanger avec un peu de lait .

mettre à gonfler . préchauffer le four 180th .quand sont doubler de volume faire cuire 10min à 180° et les 10min suivantes 220°. Les sortir dés qu'ils sont bien dorés.